Chipotle y Fresa
Fantasía ahumada, frutal y picante
Origen:
MÉXICO
Ingredientes clave:
Chipotle y Fresa
Historia
El chile chipotle es una de las joyas de la cocina mexicana. Su sabor ahumado y ligeramente dulce lo hace único, y su combinación con frutas como la fresa ha dado lugar a salsas sorprendentes que equilibran picante y dulzor a la perfección.
Esta mezcla no es nueva: en la gastronomía mexicana, es común combinar chiles secos con frutas para crear moles y adobos llenos de profundidad. En este caso, la fresa aporta frescura y un punto ácido que realza el ahumado del chipotle, creando una salsa intensa y adictiva.
Dato Foodie
¿Sabías que el chipotle es simplemente un jalapeño maduro que ha sido secado y ahumado? Su transformación le da un sabor mucho más complejo y profundo, convirtiéndolo en el chile favorito de los amantes del BBQ y los adobos intensos.
El toque WingWing
En nuestra versión, potenciamos el sabor del chipotle con su característico toque ahumado y lo equilibramos con fresas maduras, logrando una salsa con contrastes vibrantes. Dulce, picante y con un final ahumado irresistible, perfecta para nuestras alitas braseadas.
- Apio
- Huevos y derivados
- Sulfitos
