TAMARINDO AGRIDULCE
Ácido, dulce y con un toque de jengibre.
Origen:
MÉXICO
Ingredientes clave:
Tamarindo y jengibre
Historia
El tamarindo es un ingrediente clave en la gastronomía mexicana, utilizado tanto en salsas como en dulces y bebidas. Su sabor agridulce y ligeramente ácido lo hace perfecto para equilibrar platillos con un toque fresco y vibrante.
En muchas culturas, el tamarindo se ha combinado con especias para crear salsas irresistibles, y en México su presencia es inconfundible en golosinas con chile, micheladas y adobos. En esta receta, el jengibre le da un giro aromático y cálido, aportando un matiz especiado que complementa su acidez natural.
Dato Foodie
El tamarindo no es una fruta mexicana, sino que proviene de África y Asia. De hecho, su nombre viene del árabe “tamr hindī”, que significa “dátil de la India”. Eso sí, en México se ha convertido en parte esencial de su identidad gastronómica.
El toque WingWing
En nuestra versión, usamos pulpa de tamarindo natural, que aporta una acidez intensa y equilibrada, combinada con jengibre fresco, que realza su profundidad con un toque picante y terroso. Esta mezcla agridulce transforma nuestras alitas en una experiencia llena de contrastes y matices.
- Lactosa
- Sulfitos
