piña asada al ron
Ron añejo, piña a la brasa y un punto de canela
Origen:
BRASIL
Ingredientes clave:
Piña, Ron Añejo y Canela
Historia
Esta salsa captura la esencia tropical de Brasil, mezclando el dulzor de la piña asada al fuego con la profundidad del ron añejo. En las playas cariocas, es común asar frutas para intensificar sus sabores, y esta técnica se traduce en una explosión gourmet al añadir el ron, un destilado emblemático del Caribe que también ha echado raíces en América Latina.
El ron añejo, con sus notas de caramelo y vainilla, complementa el dulzor natural de la piña, creando una experiencia única. Aunque no pica, su calidez embriaga los sentidos, evocando las noches tropicales de Río de Janeiro.
Dato Foodie
¿Sabías que en Brasil se organizan festivales dedicados exclusivamente a frutas tropicales como la piña? Este ingrediente no solo es símbolo de hospitalidad, sino también un pilar en la cocina del país, donde se encuentra en todo, desde postres hasta guarniciones asadas.
El toque WingWing
En WingWing llevamos esta salsa a otro nivel: asamos la piña lentamente sobre brasas de carbón, utilizando carbones especiales que potencian sus sabores naturales y realzan su dulzura caramelizada. Este proceso le da a la salsa un perfil ahumado único que se integra perfectamente con nuestras alitas a la brasa.
Aquí somos de la vieja escuela… ¿qué puede salir mal cuando lo riegas con un poco de ron?
- Apio
- Huevos y derivados
- Lactosa
