BARBACOA DE TAMARINDO
Dulzura ácida con barbacoa casera
Origen:
MÉXICO
Ingredientes clave:
Tamarindo y Barbacoa casera
Historia
La barbacoa es una de las técnicas de cocción más antiguas de México, originaria de los pueblos indígenas que cocinaban carne envuelta en hojas de maguey bajo tierra. Con el tiempo, esta tradición evolucionó y se combinó con salsas llenas de sabor. El tamarindo, con su característico toque agridulce, se convirtió en un ingrediente estrella para equilibrar las notas ahumadas y especiadas de la barbacoa.
Esta combinación es muy popular en el mundo del BBQ moderno, ya que el tamarindo ayuda a caramelizar la carne y aporta una acidez natural que realza su sabor. Su fusión con la barbacoa casera da lugar a una salsa rica, intensa y llena de contrastes.
Dato Foodie
El tamarindo es uno de los ingredientes más usados en la cocina mexicana, pero ¿sabías que también es la base de uno de los refrescos más populares del país? El Jarritos de tamarindo es un clásico en cualquier taquería, y su sabor ácido y dulce lo convierte en un gran acompañante para comidas con un toque picante.
El toque WingWing
Nuestra receta mezcla tamarindo natural con nuestra barbacoa casera, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y profundidad ahumada. Su textura densa y pegajosa envuelve cada bocado, dejando una capa de sabor persistente y deliciosa.
- Gluten
- Mostaza
- Pescado
- Soja y productos a base de soja
- Sulfitos
