MANGO Y CHILE
Dulce tropical con chiles deshidratados
Origen:
MÉXICO
Ingredientes clave:
Mango y chiles deshidratados
Historia
México es un país donde lo dulce y lo picante van de la mano, y la combinación de mango y chile es un claro ejemplo. Esta mezcla es tan popular que la encuentras en paletas, caramelos y hasta en las clásicas frutas con chile que venden en las calles.
El secreto está en el equilibrio: el mango aporta una dulzura jugosa y tropical, mientras que los chiles deshidratados añaden un picante que potencia su sabor sin opacarlo. Es una combinación que despierta el paladar y lo mantiene enganchado en cada bocado.
Dato Foodie
En México existe una bebida llamada “mangonada”, que es básicamente un cóctel explosivo de mango, chile, limón y chamoy. ¿Postre o picoteo? Quién sabe, pero lo que es seguro es que es adictiva.
El toque WingWing
Nuestra versión juega con la dualidad de esta salsa: usamos mango maduro para un dulzor natural y lo contrastamos con chiles deshidratados, que aportan un toque especiado y persistente. Todo esto sobre nuestras alitas braseadas al carbón, logrando una fusión irresistible de frescura y calor.
- Lactosa
- Sulfitos
