BARBACOA PICANTE
La BBQ original con un golpe de chile
Origen:
ESTADOS UNIDOS
Ingredientes clave:
Chiles deshidratados y Barbacoa casera
Historia
Si la barbacoa tradicional ya es un ícono del sabor, su versión picante es la favorita de quienes buscan un extra de emoción en cada bocado. Originaria del sur de Estados Unidos, esta variante incorpora chiles secos para añadir un golpe de calor sin perder la esencia ahumada y caramelizada que define la BBQ clásica.
Con el auge de los concursos de barbacoa, esta salsa se convirtió en un desafío entre pitmasters, cada uno buscando la mezcla perfecta entre dulzura, humo y picante. Hoy en día, es un imprescindible en cualquier parrilla que se respete.
Dato Foodie
¿Sabías que en algunos concursos de barbacoa en EE.UU., la receta de la salsa es un secreto más guardado que las contraseñas bancarias? Cada familia o restaurante tiene su versión única, transmitida de generación en generación.
El toque WingWing
Nuestra versión mantiene la profundidad de la barbacoa casera, pero con un giro más audaz: usamos chiles deshidratados seleccionados, que aportan una intensidad progresiva sin opacar el resto de los sabores. El equilibrio entre lo dulce, lo ahumado y lo especiado hace que cada alita se convierta en una experiencia potente y deliciosa.
- Gluten
- Mostaza
- Pescado
- Soja y productos a base de soja
- Sulfitos
