Sriracha
Picante con guindilla, vinagre de arroz y arándanos secos
Origen:
TAILANDIA
Ingredientes clave:
Guindilla, Vinagre de arroz y Arándanos deshidratados
Historia
La Sriracha es una de las salsas picantes más icónicas de Tailandia. Nació en la localidad costera de Si Racha, donde los pescadores la utilizaban para acompañar mariscos y otros platos locales. Su base es simple pero potente: guindilla y vinagre de arroz, logrando un equilibrio entre picante y acidez que la ha hecho famosa en todo el mundo.
A lo largo del tiempo, han surgido diferentes versiones de la Sriracha, en las que se han incorporado frutas como el mango o la piña para suavizar el picante y añadir matices afrutados.
Dato Foodie
La Sriracha es tan popular que en 2013 hubo un intento de cerrar la fábrica de Huy Fong Foods en EE.UU. porque el aroma a chile en el aire era demasiado fuerte para los vecinos. ¡Imagínate vivir con ese picante en el ambiente todo el día!
El toque WingWing
En nuestra versión, añadimos un giro inesperado con arándanos deshidratados, que aportan un toque afrutado y un ligero dulzor natural. Este ingrediente no solo equilibra la intensidad del picante, sino que también aporta profundidad y un matiz diferenciador que convierte nuestra Sriracha en una salsa única.
- Sulfitos
