Origen:
INDONESIA
Ingredientes clave:
Cacahuete, Leche de coco y Cilantro
Historia
El Satay es uno de los platos más representativos de Indonesia, compuesto por brochetas de carne marinada que se cocinan a la parrilla y se sirven con una salsa cremosa de cacahuete. En Bali, esta salsa tiene un perfil más aromático y sedoso, gracias a la combinación de leche de coco y cilantro, que aportan frescura y equilibrio.
La mezcla de frutos secos con especias es una característica clave de la cocina del sudeste asiático, y la salsa de cacahuete es una de las versiones más icónicas. Su textura densa y su combinación de dulzura y cremosidad la han convertido en un imprescindible en la gastronomía balinesa.
Dato Foodie
Aunque el Satay es indonesio, su influencia se ha expandido por todo el sudeste asiático. En Tailandia, por ejemplo, la salsa de cacahuete es más picante, mientras que en Malasia se le añaden especias más intensas. Cada región le ha dado su propio toque, pero la esencia sigue siendo la misma: brochetas a la parrilla con una salsa adictiva.
El toque WingWing
Nuestra versión potencia la cremosidad del cacahuete con una base de leche de coco, logrando una textura suave y envolvente. El cilantro fresco añade un matiz herbal que equilibra el dulzor y resalta los sabores tostados de la salsa.
- Apio
- Cacahuetes y frutos secos
- Gluten
- Huevos y derivados
- Pescado
- Soja y productos a base de soja
- Sulfitos
