Origen:
PORTUGAL
ingredientes Clave:
Chiles Zumo de Limón y Especias
Historia
El Piri Piri es una de las salsas más representativas de Portugal, aunque su historia tiene raíces africanas. Durante la época colonial, los navegantes portugueses descubrieron los pequeños chiles africanos (piri piri en suajili) y comenzaron a utilizarlos en sus recetas, creando una salsa vibrante y especiada que se convirtió en un básico de su cocina.
Con una mezcla de chiles, limón y especias, esta salsa se hizo famosa en la gastronomía portuguesa, especialmente con el icónico frango piri piri (pollo asado con esta salsa). Su sabor es un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo picante y lo especiado, ideal para carnes a la brasa.
Dato Foodie
¿Sabías que en Portugal, el Piri Piri es tan popular que hasta las cadenas de fast food tienen su propia versión? Incluso la famosa cadena de pollo Nando’s, que nació en Sudáfrica, convirtió esta salsa en su firma mundial.
El toque WingWing
En nuestra versión, usamos una base de chiles seleccionados, combinados con zumo de limón fresco y una mezcla de especias que realzan su intensidad. El resultado es una salsa potente, con un golpe de sabor picante y cítrico que transforma nuestras alitas en una explosión de sabor.
- Sulfitos
